Saint-Jacques sont un choix populaire dans de nombreux plats de fruits de mer , par conséquent , l'élevage des pétoncles est une industrie importante pour de nombreux pays . La culture des pétoncles est une source de nombreux emplois allant des fabricants de matériel pour les transporteurs . Heureusement , une telle industrie économiquement importante n'endommage pas l'environnement comme d'autres l'élevage de poissons , et en raison de ses méthodes de culture , tout pêcheur indépendant peut cultiver pétoncles s'il a l'entraînement et la connaissance . Photos de pétoncles agriculture nécessite des filets fixés à des bouées .
identification
pétoncles appartiennent à la famille Pectinoidea dans le phylum des Mollusques (escargots , huîtres et moules appartiennent également à ce phylum ) . Les pétoncles sont des bivalves , ce qui signifie qu'ils ont deux coques arrondies qui s'articulent ensemble à une extrémité . Il ya plus de 360 espèces de coquilles Saint-Jacques , et ils vivent dans différentes profondeurs d'eau allant de 2 à 200 mètres .
Géographie
Actuellement , le plus grand producteurs de pétoncles sont le Japon ( 38 % de la production de pétoncles ) et les Etats-Unis (32,2 % de la production de pétoncles ) . Espèces de pétoncles les plus importants du Japon est le géant Ezo pétoncles . Pétoncles les plus importants des États-Unis sont le pétoncle et le pourpre charnière Pétoncle . Pétoncles les plus rentables en Europe Le roi et la reine de pétoncles pétoncles sont
Caractéristiques
pétoncles agriculture est en effet très semblable à l'agriculture sur les terres ; . Elle nécessite beaucoup de patience et de temps passé à rassembler . Parce que les pétoncles préfèrent généralement des profondeurs inférieures à 200 mètres , de l'équipement supplémentaire et coûteuse , comme un bateau à la ferme , n'est pas nécessaire . Par conséquent , de nombreux pêcheurs côtiers ajouter l'élevage des pétoncles à leur répertoire .
Processus
Les agriculteurs ont besoin d'une grande quantité de naissains de pétoncles ( pétoncles «bébé» ) pour l'élevage des pétoncles . Les agriculteurs recueillent pétoncle soit de la nature ou une écloserie à terre . Idéalement , l'écloserie de naissains doit subir une période de « pépinière » dans l'eau protégée en préparation pour le naissain être présenté à l'océan . Le moyen le plus populaire pour "grandir" pétoncles adultes dans l'océan utilise des lanternes (filets à plusieurs niveaux ) . Les agriculteurs de suspendre des lanternes entre deux bouées . Ils attachent alors pétoncles aux filets et de les réduire dans l'eau . Coquilles Saint-Jacques prennent environ 18 mois à passer par leur cycle de croissance .
Idées fausses
écologistes ont récemment décrié l'aquaculture pour ses habitudes destructrices ( pêche au saumon reçoit les la plupart des attaques ) , mais l'élevage des pétoncles ne fait pas mal l'environnement de cette façon. Les agriculteurs n'ont pas besoin de produits chimiques pour maintenir la vie des pétoncles , et les agriculteurs se réunissent entre eux sans utiliser de matériel important et destructeur .
