Les deux canards et poules pondent des oeufs et fournissent de la viande pour la table du colon , mais si les œufs sont ce que vous êtes après, un poulet pondent jusqu'à 100 de plus par an qu'un canard . Canards peuvent utiliser vos nichoirs de poulet pour pondre leurs œufs - mais ils sont tout aussi heureux de pondre leurs œufs dans des arbustes et d'autres lieux hors- la - manière - mais vous n'aurez pas tout raconter des ennuis qui l'oeuf est venu de ce que espèces. Les coquilles d'œufs de canard sont lisses , crémeux

Quand vous voyez poulet et de canard oeufs se trouvant côte à côte dans un nid , vous remarquerez quelques détails . Blanc de poulet oeufs seront un blanc lumineux tout en blanc des œufs de canard sont une crème couleur blanc cassé . Oeufs bleus ou bruns poulet sont solidement coloré, où les œufs de canard montrent de faibles marbrures de la couleur . La texture des œufs de canard est plus lisse que les œufs de poulet et ont un éclat légèrement cireux .
Taille importe

canards et les poulets de la même taille ne poseront pas de la même taille oeufs . Un oeuf de canard moyenne pèse 130 grammes , hors dimensionnement d'un œuf de poule moyen de 60 grammes . L'œuf de poulet a une teneur en eau de plus que celle d'un canard , ce qui provoque des œufs de poule pour un poids inférieur à un œuf de canard de taille similaire . Un œuf de poule jumbo peut sembler près la taille d'un œuf de canard , mais il a généralement peser à 70 grammes .

Cuisiner avec les œufs

La coque épaisse d'un œuf de canard n'est pas facilement cassé et de plus grands oeufs de canard peut prendre un coup sec avec le bord tranchant d' un couteau de table à craquer . Lorsqu'il est placé dans un bol en verre clair , la différence entre les œufs est facilement perceptible. Les oeufs de canard ont un rapport plus grande jaune à blanc, avec les jaunes d'une couleur orange vif . Le blanc de l'œuf est tout à fait clair , sans trouble . En revanche , des œufs de poule sont plus petites , jaunes jaunes et un blanc légèrement trouble , légèrement jaunâtre .
Nutrition Power -emballés

Bien que vous n'aurez probablement pas remarqué beaucoup de goût différence entre les deux œufs , la faible teneur en eau des œufs de canard signifie plus de nutriments par œuf . La plupart des nutrition se trouve dans le jaune orange vif , y compris les oméga- 3, acides gras , acides aminés essentiels et des vitamines D et E , entre autres. Bien que n'étant pas visible à l'œil nu , les œufs de canard sont plus élevés en matières grasses à 14 grammes pour 100 grammes d'œufs par rapport à 10 grammes de matières grasses par 100 g d'oeufs de poulet .