Notre poule domestique ( Gallus domesticus ) proviennent de la volaille jungle rouge , un oiseau tropical trouvé en Asie du Sud . Dates de preuves archéologiques de leur domestication autour de 3.200 BC sur le sous-continent indien . Dans les 5000 années depuis , les poulets continuent à partager des caractéristiques similaires avec ces ancêtres sauvages - ainsi que tous les oiseaux - qui les distingue des autres animaux . Ils ont également développé des caractéristiques physiques spécifiques qui permettent une meilleure adaptation à leur environnement . Pieds
Au-delà de leur rôle comme un mets délicat dans la culture asiatique , pattes de poulet - comme les pieds d'autres oiseaux - sont très révélateurs de leur écologie et leur comportement. Poulets ont développé les pieds particulièrement fortes et des orteils , une adaptation qui leur permet de gratter le sol , tournent sur les feuilles et ratissent la saleté pour se nourrir d'insectes et de graines . Ces pieds forts, couplés avec des tendons fléchisseurs dans leurs jambes , permettent aussi des poules de se percher sur des perchoirs , un comportement qui protège les oiseaux contre les prédateurs , en particulier la nuit .
Système digestif
oiseaux ont un système digestif très efficace et léger qui répond aux besoins de leur métabolisme élevé . Un bec remplace les lèvres et les dents de mammifères . Composée de derme et l'épiderme , la kératine et de calcium , le bec est adapté aux habitudes alimentaires des espèces d'oiseaux . Une large , de longueur moyenne bec des poulets reflète leur régime omnivore . Comme avec d'autres omnivores , la récolte de la poule est plus longue que les oiseaux mangeurs de viande et l'estomac - le proventricule et le gésier , l'équivalent aviaire de dents - n'est pas particulièrement musclé . De même , l'intestin grêle est plus long et plus fortement enroulé que des oiseaux mangeurs de viande . Chez les poulets, les deux CECA - affleurements du gros intestin - sont bien développés , une adaptation qui permet la digestion des aliments
Air Sacs et pneumatiques Bones
poulets commerciaux croître rapidement et ont un taux métabolique très rapide . En tant que tels , ils nécessitent de grandes quantités d'oxygène . Les poumons des oiseaux sont rigides , relié à neuf sacs aériens membraneux . En l'absence de diaphragme , oiseaux dépendent des muscles entre les côtes et le sternum à élargir et à contracter les cavités de la poitrine , aspirant l'air dans et hors des poches d'air . Un flux constant d' air frais et oxygéné dans les résultats des poumons dans métabolique supérieure et l'efficacité respiratoire . Poulets ont des os creux ou pneumatiques , une adaptation soutenir vol en gardant la légèreté du corps . Sacs d'air s'étendent dans certains de ces os , y compris le crâne , humérus , clavicule et de la quille . Si une rupture de l'os pneumatique , les poulets ont une respiration période difficile.
Médullaires Bones
__gVirt_NP_NN_NNPS<__ os médullaire est conçu pour fournir une source de calcium pour les poules pondeuses . Une poule de poulet fournit 47 pour cent du calcium de son corps pour former une coquille d'oeuf . Dans une opération commerciale , la ponte , les poules ne peuvent pas produire suffisamment de calcium alimentaire et doit dépendre de calcium de l'os médullaire . Environ 10 à 14 jours avant un oeuf est posé, sous l'influence de l'oestrogène, l'os médullaire est formé dans les cavités de la moelle de certains os - y compris le tibia , du fémur et de l'omoplate . La répartition de cet os fournit calcium supplémentaire pour soutenir le développement de la coquille adéquate . Sans cette calcium supplémentaire , coquilles d'œufs serait faible et maigre .
