Le système digestif des ruminants --- ongulés tels que les bovins , les cerfs, les chèvres, les girafes et les moutons --- est régie par un estomac à quatre compartiments : le bonnet, le feuillet , caillette et rumen . Chaque compartiment a une fonction différente , permettant le ruminant à maintenir sa rumination , ce qui implique la nourriture régurgitée . Le rumen est le plus grand des quatre compartiments , et il a plusieurs fonctions importantes liées à la digestion . Fermentation

La nourriture des magasins du rumen qui régurgite un ruminant , mâche et avale à nouveau une seconde fois . Les ruminants peuvent mâcher leur bol alimentaire pendant des heures chaque jour . Les maisons du rumen de nombreux petits organismes qui aident à la digestion des aliments comme le foin et l'herbe. Le rumen fermente cette nourriture à travers la création de gaz , qui doit expulser par les éructations de prévenir les ballonnements . Gaz dans le rumen est composé de dioxyde de carbone et de méthane , et autant que 260 gallons de gaz est expulsé par un ruminant sur ​​une base quotidienne .
Mélange

muscles de l'aide du rumen dans le mélange de la nourriture et aider à rendre la nourriture régurgitée plus facile à mâcher . Les murs de la panse contiennent papilles du rumen , qui sont des organes minuscules qui aident à l'absorption des aliments . Le nombre de papilles est directement liée aux habitudes alimentaires des ruminants . Une alimentation riche en grains stimule la croissance des papilles et augmente leur taille .

Conversion

Plus de 150 milliards de micro-organismes existent dans le rumen , en aidant à transformer les glucides dans l'alimentation des ruminants dans un acides gras volatils , qui fournissent plus de 70 pour cent de l'approvisionnement en énergie du mammifère . Ces organismes comprennent les bactéries , les protozoaires et les champignons . Les bactéries dans le rumen convertit les protéines en acides cétoniques et d'ammoniac , qu'il utilise pour construire des protéines pour l'alimentation de se renforcer .
Croissance et de physiologie

Le rumen est un ne fonctionne pas lorsque un ruminant est né et ne se développe pas entièrement pendant six à neuf mois. Les rumen peut contenir jusqu'à 50 litres en une vache de taille normale . Gaz remontent à la partie supérieure des éléments d'organes et de produits alimentaires , comme les céréales et le foin mangé la veille , aller au fond . La section du milieu du rumen est rempli de foin mangé le jour même. L'eau se déplace à travers le rumen à un taux élevé de la vitesse . Cependant, la nourriture et d'autres matériaux prend du temps en raison de la composition plus dense .