Les Etats-Unis est à la maison à 11 millions de vaches , qui varient selon la race , le patrimoine et le but . Vaches nous donnent non seulement avec du lait et de la viande , mais aussi avec les ingrédients clés pour des choses comme le beurre, la crème glacée , les savons , les cosmétiques , bougies , shortenings et la gomme à mâcher . Les différences entre les produits laitiers et de bovins de boucherie sont nombreux, et comprennent race , l'apparence , le but et les soins . De bovins de races
Le boeuf plus marbeling a , le plus savoureux qu'il est .

La différence fondamentale entre les produits laitiers et les bovins de boucherie est le fait qu'ils sont constitués de différentes races . Races de bovins de boucherie communs comprennent Aberdeen -Angus et Galloway , d'origine écossaise , et shorthorn , Hereford et Sussex , qui sont toutes les variétés anglaises . Bovins Angus sont connus pour leur peau noire et les cheveux et le boeuf qui contient une bonne quantité de persillage . La race Hereford est caractérisé par sa couleur brun-rouge , tout en ayant un visage blanc , la poitrine et souligner . La race docile est connu pour sa longévité et sa maturité précoce .

Races de vaches laitières
Le Il faut une personne une heure pour traire six vaches à la main .

Jersey, Guernesey, Ayrshire , Holstein - frisonne et brun suisse sont parmi les races de vaches laitières les plus courantes . Originaire élevés dans l'île britannique de Jersey , ces vaches sont petites mais produisent de grandes quantités de lait (environ 1860 gallons par cycle ) . Vaches Holstein - Frise ont été développés dans le nord de l'Allemagne et les Pays-Bas et possèdent le manteau noir et blanc familier . Ils sont élevés pour être en mesure de produire de grandes quantités de lait de l'alimentation que sur l'herbe .

Apparence

Même si vous ne connaissez pas leur race , vous pouvez distinguer le lait et les bovins laitiers par leur apparence . Les bovins de boucherie ont une forme générale carrée et sont remplis dans le dos et les reins . Les jambes sont pleins et épais , le col complet et simplifié , leur peau douce et souple . Les bovins de boucherie se développent à environ 1.000 à £ 1100 . En revanche, les vaches laitières semblent plus en forme de coin , avec les os des hanches proéminentes et la queue . Contrairement à bovins de boucherie , les hanches et les jambes des vaches laitières ne sont pas pleine et charnue . La mamelle est l'aspect le plus important d'une vache laitière et doit être dodue et s'étendre en avant . Les vaches laitières en moyenne £ 1400 . en poids.
But
Avant la réfrigération , le lait a été livré tous les jours dans des bouteilles en verre .

L'utilisation principale des bovins de boucherie est le muscle , ou de la viande . Les bovins de boucherie sont abattus et utilisés pour les hamburgers, les steaks et les côtes. En outre, la peau est utilisée pour la fabrication de cuir , les os et les cornes sont transformés en gélatine , et des médicaments tels que l'insuline et l'oestrogène sont fabriqués à partir des glandes . Les vaches laitières sont connus pour produire du lait , qui est transformé en beurre, crème et crème glacée . Une vache produit en moyenne environ 6 litres de lait par jour .