Toutes les poulets femelles adultes pondent des œufs . La taille de la poule , la forme , la production annuelle d'œufs , et l'apport de nourriture nécessaire dépend de sa race . L' American Poultry Association reconnaît six différentes classes de race standard : américaine, asiatique , anglais , méditerranéens , continentaux , et autres . Classes méditerranéens et continentaux
races méditerranéennes sont connus pour avoir , corps lisses serrés .

Ces oiseaux ont tendance à être petits oiseaux volages qui pondent de gros œufs blancs . Leghorn blancs et crêté polonais sont deux races courantes aux États- Unis, avec des poules pesant environ 4 1/2 lb.
Américaine et anglaise de catégorie
Une poule rock barré est un , robuste , fiable couche amical .

Ces races consistants ont un ratio plus élevé feed- à - œuf, mais pondent à un taux plus uniforme pendant plusieurs années . Races communes Rocks Plymouth et rouges Rhode Island . Poules Plymouth Rock pèsent environ 7 1/2 lb à maturité . Rhode Island poules rouges pèsent environ 6 1/2 lb.

Asiatique classe
Brahmas sont une des plus grandes races de poulets . races

asiatique classe ont tendance à être grand et avoir les jambes à plumes. Contrairement à la croyance populaire , les poules pondent bien . Poules de Cochin standard seront poussent à environ 8 1/2 lb. Poules Brahma sera encore plus grand , pesant environ £ 9 .
Haute production hybrides
plupart des bruns " épicerie " œufs bruns sont de ISA .

producteurs d'œufs commerciaux utilisent des souches hybrides qui se trouvait presque tous les jours et ont des besoins alimentaires très minimes étant donné les conditions optimales de logement . Races courantes sont ISA bruns et blancs de la Californie . ISA poules brunes pèsent environ 6 1/2 lb; Californie poules blanches pèsent de 5 1 /£ 2

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