Avant de boire du lait cru , il est important d'évaluer la laiterie de lait cru . Bon lait cru dans son état naturel n'est pas simplement le lait non pasteurisé ; elle doit être produite conformément à certaines normes afin d' en assurer la propreté . Voici comment évaluer une laiterie de lait cru . Instructions
Le 1
Assurez-vous que la laiterie est une opération sur la base de l'herbe en plein air . Tous les vaches laitières doivent avoir libre accès à l'herbe verte non traité par des produits chimiques ou de pesticides . Pâturages naturels devrait être la principale source de nourriture , avec de petites quantités de grains donnés occasionnellement ou pas du tout . Foin naturel devrait être un complément pour l'herbe verte , pas un substitut .
2
savoir quels médicaments ou des antibiotiques les agriculteurs donnent aux vaches . Demandez à l' éleveur laitier combien de temps il attend après avoir vaches antibiotiques pour les retourner à la rotation de la traite . Laiteries de lait cru ne doivent pas donner les vaches des hormones de croissance ou des injections de production stimulant .
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Visite de la ferme et de regarder les vaches , les champs , traite grange , le matériel de traite et grange à foin . L'impression générale devrait être l'un de fraîcheur et de propreté . Il y aura beaucoup de fumier de vache dans les champs, mais ce qui est naturel . Toutes les vaches doivent avoir libre accès à une eau propre en abondance frais .
4
Découvrez ce que teste l'agriculteur effectue sur le lait et combien de fois il teste le lait . Demandez si l'exploitant laitier n'a jamais trouvé les agents pathogènes humains dans la production de lait. Assurez-vous que l'agriculteur teste régulièrement les vaches laitières de la tuberculose.
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en revue les normes de lait cru sur le site web Raw Etats-Unis. Montrez-les à votre fermier au lait cru et d'en discuter avec lui . Idéalement , il devrait fonctionner selon ces normes qui sont utilisés pour le programme certifié de lait cru en Californie .
6
savoir le processus de lait de l'agriculteur . Le lait cru doit être refroidi immédiatement après la traite et conservés dans des récipients en acier inoxydable jusqu'au transfert de bouteilles en verre ou en plastique pour le consommateur .
