Bulls et les bovins viennent dans une gamme de formes, de tailles et de couleurs . Les bovins proviennent de tous les continents sauf l'Antarctique. La diversité des races humains permet d'utiliser des bovins pour une variété de fins . Dans la culture américaine , les gens utilisent le bétail pour la nourriture . En Inde , cependant, la vache est sacrée , et les hindous n'oserait pas manger une vache . Quelles que soient les utilisations que vous pouvez avoir pour le bétail , il est important de comprendre certains des différentes races de bovins et de leurs caractéristiques . Aussi, il est important de reconnaître qu'aucune race spécifique est supérieure à toutes les caractéristiques importantes pour la production de viande bovine. Brahman

bétail de Brahman sont originaires de l'Inde , mais ils sont répandues dans le Sud-Ouest , y compris le Texas et l'Arizona , et ils sont nombreux au Mexique . Brahmanes sont de taille intermédiaire , les taureaux pesant n'importe où de 1600 à £ 2200 . et les vaches pesant n'importe où de 1000 à £ 1400 . Comme tout taureau, brahmanes peuvent être agressifs , mais ils prennent généralement à la disposition de leurs gardiens. Brahmanes sont très tolérantes à la chaleur en raison de leurs manteaux courts et la peau noire .
Colombie

Les races britanniques de bétail ont été amenés aux États-Unis à la fin des années 1700 et 1800. De toutes les races de bovins britanniques , trois aujourd'hui la plus courante aux États-Unis sont Angus ( noir et rouge ) et Hereford . Par rapport à d'autres races européennes de bovins , les races britanniques sont de plus petite taille et atteignent leur maturité plus tôt , mais ces races sont très fertiles et atteindre catégories de qualité supérieure . Ils pèsent généralement environ £ 1000 . à £ 1100 .

Brangus

La race a été développée Brangus aux États-Unis . Le Brangus est une race composite constitué de trois huitièmes Brahman et cinq huitièmes Angus . Bovins Brangus sont interrogés ( sans cornes ) et de couleur noire . La race Brangus a combiné plusieurs des traits les plus désirables de races Brahman et Angus , dont la rusticité, la tolérance à la chaleur , la musculature , la précocité et la production de viande bovine de qualité .
Beefmaster

La race a été développée Beefmaster au Texas dans les années 1930 . Bovins Beefmaster n'ont pas un standard de couleur typique mais ils sont généralement plus souvent de couleur rouge . La plupart des bovins Beefmaster ont des cornes . Le Beefmaster est une race composite constitué d'une demi- Brahman , un quart Hereford et un quart Shorthorn . Cette race se développe dans des conditions de portée tempérées et graves . Bovins Beefmaster posséder beaucoup de traits de reproduction souhaitables et ont un potentiel de traite élevé.