Vaches laitières produisent de grandes quantités de lait par jour . Lait avec une haute teneur en graisse a une variété d' utilisations pour les fromages et autres produits . Lait faible en gras est populaire pour boire . Six races de vaches laitières produisent beaucoup de lait aux États-Unis . Holstein

Cette race bien connue des grands , des bovins laitiers en noir et blanc produit une grande quantité de lait avec une faible teneur en gras . La production moyenne de lait par vache est £ 23,675 . par an, avec une teneur en matière grasse de 3,63 pour cent . Vaches adultes sont grandes, pesant environ 1500 livres. à l'échéance . Parfois, les bovins Holstein sont rouge et blanc . La race a été importée en premier aux États-Unis de l'Europe en 1852
Brown Swiss

importés de Suisse en 1869 , Brown Swiss sont grandes , brun bétail ; . Leur couleur varie du brun clair au brun très foncé . Brown matures suisse pèse environ £ 1500 . et produire une moyenne de £ 19,385 . lait par an et par vache . Les moyennes de matière grasse du lait 3,98 pour cent .

Shorthorn laitière

vaches Shorthorn laitière est venu en premier aux États-Unis de l'Angleterre dans les années 1790 . Les vaches adultes pèsent environ £ 1400 . , Et avoir une couleur de la robe rouge, blanc , rouge et blanc ou rouan . La production moyenne de lait par an est £ 16,098 . par vache avec un 3,55 pour cent la teneur en matière grasse du lait .
Guernesey

La taille moyenne Guernesey race est fauve et blanc en couleur. La race est originaire de l'île de Guernesey au large des côtes de la France . Les premières vaches de Guernesey ont été importés aux États-Unis en 1840 . Lait Guernesey a une couleur jaune . Avec le lait à haute teneur en matières grasses de 4,4 pour cent , le lait est souvent utilisé pour la fabrication de fromage et autres produits laitiers . La production moyenne de lait de chaque vache est £ 14,667 . par an .
Ayrshire

La race rouge et blanc Ayshire de bétail venu d'Écosse en 1822. Les vaches de taille moyenne pèse environ £ 1200 . et ont déchiqueté pointe des taches rouges sur un fond blanc . Vaches produisent du lait Ayshire avec une teneur modérée en matières grasses de 3,9 pour cent . Une vache produit en moyenne £ 12 000 . de lait par an .
Jersey

Le plus petit des six races laitières , vaches Jersey moyenne d'environ £ 950 . à l'échéance . Leur couleur varie de gris très clair au jaune foncé . La couleur est plus foncée autour de la tête et les jambes . Maillots de produire du lait à haute teneur en matières grasses . Les vaches produisent une moyenne de £ 16,306 . chacune avec une teneur en matière grasse de 4,62 pour cent . La race est originaire de l'île de Jersey dans la Manche . Importation aux États-Unis a commencé dans les années 1850 .