Malgré le fait que la plupart des oeufs de poulet vendus dans les supermarchés sont blanc , des œufs de poule sont en fait dans une gamme assez large de couleurs, de formes et de tailles . La couleur de l' œuf de poulet dépend de sa race et de l'alimentation . En plus de l'œuf blanc communément reconnue , oeufs bruns , roses et bleus sont également fréquents. Oeufs blancs

blanc est la couleur de l'œuf le plus commun dans les races de poulet . La taille des œufs varient , et certaines races qui pondent des œufs blancs , comme la Fayoumi et Nègre-soie égyptienne , pondent des œufs blancs avec une légère teinte brune ou rose . La race la plus commune qui pond des œufs blancs est la Leghorn blanche .
Brown Eggs

entre races , des œufs bruns sont les plus couramment posées. De nombreuses races communes qui sont des couches copieux sont connus pour pondre des oeufs bruns dans des tons allant du brun clair au chocolat . Orpingtons , comme le Buff Orpington très commun , poulets Rhode Island comme le Rhode Island Red et Wyandottes sont quelques-unes des races les plus communes brun - oeuf - pondeuses élevées par les agriculteurs et les amateurs .

oeufs bleus

Seuls deux races de poulet sont connus pour pondre des oeufs bleus. Le Ameraucana et Araucana sont tous deux familièrement appelé le « poulet aux œufs de Pâques » en raison de leur capacité à pondre des oeufs bleus. Entre les individus et les deux espèces , les couleurs d'œufs varie de bleu pastel et bleu-vert au bleu des oeufs du merle dynamique. Dans de rares cas , les œufs bleu-violet ont été rapportés.
Rose oeufs

Un poulet pondre des oeufs roses n'est pas rare , mais le phénomène est plus d'une anomalie et plus difficile à cerner à des races spécifiques . Les roches de Plymouth sont une race commune et , selon le régime alimentaire , les poules peuvent pondre des œufs qui sont brun rosâtre . Oeufs roses sont généralement le résultat du croisement de deux races , qui pond des œufs blancs et un qui pond des œufs bruns .