? Estimer le poids suspendu d'un boeuf est un calcul mathématique . Poids suspendu est le poids de la carcasse d'un boeuf après cacher , la tête, les sabots et les organes internes ont été enlevés . Pourcentage moyen de dressage est nécessaire pour estimer le poids des carcasses . Le rendement de carcasse reflète montant de la carcasse par rapport au poids réel de l'animal . Elle est calculée en divisant le poids de la carcasse chaude en poids de l'animal vivant et en multipliant par 100 . Poids de la carcasse chaude est mesuré immédiatement après que l'animal est habillé , avant que la viande est réfrigérée . Choses que vous devez échelles de bétail
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Le 1

Poids de l'animal sur une balance pour le bétail . Si vous ne possédez pas les échelles , peser votre remorque vide à un échange , l'entreprise d'alimentation , ou élévateur à grains de l'élevage . Puis peser la remorque avec le boeuf en elle. Soustraire le poids de la remorque vide du poids de la remorque chargée de déterminer le poids de braquage en direct .
2

Multiplier le poids de braquage en direct par 0,62 pour obtenir le poids de carcasse estimée, puisque le pourcentage dressing moyenne pour les bouvillons et génisses est de 62 pour cent .
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Comparer poids de la carcasse estimée avec l'état corporel de l'animal vivant . Réduisez votre carcasse estimation de poids si les côtes de l'animal sont à l'affiche. Levez votre devis si vous ne pouvez pas sentir tout d'ossements de l'animal . La gamme de pourcentage dressing normale est de 55 à 67 pour cent .