bovins Highland , aussi connu comme le bétail Highlander ou bovins Highland écossais , ont été élevés de façon sélective au cours des siècles dans les conditions difficiles des Highlands écossais à être une race robuste et durable du bétail . Vaches Highland se trouvent en Amérique du Nord , mais ils sont également situés en Australie , en Europe et en Amérique du Sud . Les vaches terme se réfère aux bovins femelles , tandis que la marche se réfère aux bovins mâles castrés . Les taureaux sont les hommes qui ont encore leurs testicules . Histoire

Highland est la plus ancienne race bovine enregistré. Le bétail Highland Society créée registres officiels pour cette race en 1884 . Américains éleveurs de bétail importés vaches Highland à l'Amérique dans le but d'améliorer les lignées de leurs troupeaux . Au cours des dernières années , de race Highland cattle sont devenus plus courants en raison de leur nature et les taux de survie adaptables .

Avantages

bovins Highland besoin de peu de refuge , de grains ou des suppléments nutritionnels à Afin d'atteindre la taille du marché . La race est particulièrement utile dans les régions plus froides en raison de leur résistance au froid , bien que les troupeaux de bovins Highland succès sont situés aussi loin au sud que le Texas . Vaches Highland peuvent manger maquis et broussailles , contrairement à d'autres races commerciales de bétail qui exigent prairies bien entretenues . Highland cattle souffrent de maladies moins souvent et ne soulignent pas facilement dans des conditions difficiles .

Boeuf

éleveurs américains ont entrecroisé vaches Highland avec d'autres races de bovins dans afin de produire du boeuf de qualité supérieure. Depuis bovins Highland sont recouverts de poils épais, ils ont moins de graisse que les autres races . Il en résulte la viande corsé qui est en marbre mais plus maigre que les autres races . La réduction de la graisse permet éleveurs d'obtenir des prix plus élevés pour les coupes de primes de boeuf .
Bovins identification

Highland sont couverts dans les cheveux longs et ondulés . Le toupet de bovins Highland propose cheveux longs qui couvre presque les yeux . Highland cattle ont généralement un mélange de différentes couleurs, y compris noir, rouge , jaune , bringé et dun (brun jaunâtre ) . Les mâles et les femelles de la race ont des cornes . Vaches Highland possèdent des cornes qui sortent et l'angle vers le haut , formant presque un angle de 90 degrés . Taureaux Highland ont de plus longues cornes angle sur les côtés et courbe légèrement vers le haut aux extrémités .
Taille

bovins Highland sont très grands animaux . Mâles adultes pèsent £ 1800 . à l'échéance , tandis que les vaches Highland pèsent £ 1100 . Les vaches et les taureaux Highland atteignent la maturité sexuelle à environ 18 mois. La durée de vie d'une vache Highland peut atteindre plus de 20 ans . Steers sont généralement élevés pour un poids de 1000 livres. avant qu'ils ne soient envoyés à la boucherie pour la viande . A l'échéance , les bovins Highland mesurent entre 3 et 3,6 mètres de haut à l'épaule .