chèvres élevés pour leur lait sont appelés chèvres laitières . Chèvres de viande produisent aussi du lait , mais pas pour les mêmes niveaux que les chèvres laitières . Le lait de chèvre est une alternative au lait de vache , même en matière de nutrition et de goût. Le lait de chèvre a une odeur différente , mais tant que les chèvres et le lait sont propres , ce n'est pas répréhensible . Types

Il ya des centaines de variétés de chèvres laitières dans le monde . Seuls quelques-uns sont utilisés activement dans les États-Unis ; chef d'entre eux sont le Toggenburg , Saanen , le nubien et races alpines
production laitière

chèvres laitières ne produisent pas . l'année de lait . La production se fait pendant 10 mois . Une bonne biche donner entre 2 et 2,5 pintes . par jour en moyenne . La production est généralement équivalente à huit à 10 fois le poids de la femelle , ce qui dépend de la race et la taille de la chèvre ainsi que son régime alimentaire et la santé globale .

Traite

chèvres devraient être tenus propres et retiré du troupeau à un endroit propre pour la traite. La biche est plus passive si elle peut se nourrir de quelque chose pendant la traite . Après la traite, elle est retournée dans le troupeau . Ne devraient être traites au moins une fois tous les jours pendant qu'ils produisent .