Le nom même évoque porc une gamme de connotations , certains positifs , d'autres pas tellement . Les porcs sont à la fois vilipendé et admiré , et la différence d'opinion est souvent ancrés dans des pratiques culturelles de longue date . Alors que les porcs fournissent de la nourriture comme le porc , le lard et le jambon , ils sont souvent considérés comme un animal impur faute. Domestication
porcs et les humains partagent une longue histoire commune . Les porcs ont été domestiqués la première fois au 12ème siècle avant JC , dans ce qui est maintenant la Turquie et l'Irak . De là , la domestication des porcs appliquée à l'Ouest aux civilisations européennes début , et à l'est pour les peuples antiques de la Chine et de l'Inde . Les porcs ont fourni une source de nourriture pour les premiers humains , et leur peau et les os étaient souvent façonnés en outils simples et des armes .
Caractéristiques
Les porcs sont des mammifères à quatre pattes associés avec la famille des suidés des animaux . Ils peuvent vivre aussi longtemps que un quart de siècle , et deviennent typiquement environ 140 livres. , Mais les grandes porcs peuvent faire pencher la balance à plus de 200 livres. Bien que les porcs sont historiquement reléguées à un statut inférieur par rapport aux autres mammifères , les scientifiques reconnaissent que les porcs ont une intelligence particulièrement aigu .
Photos de l'alimentation à
Historiquement et aujourd'hui , les porcs sont plus apprécié en tant que source de nourriture . Diverses pièces de porcs fournissent bacon, jambon et autres itérations du mot " porc ". Bien que le porc est généralement élevée en gras et en calories , il figure largement dans les cuisines de la Chine , la Corée , l'Allemagne et d'autres cultures vivrières. Graisse de porc est utilisée pour faire le saindoux , et dérivés de porc constituent les ingrédients de nombreux produits alimentaires transformés .
Autres qualités
élevage sélectif a produit une grande variété de porcs , prisé différemment pour leurs qualités culinaires particulières . Porcs Berkshire donnent lieu à de porc Berkshire , connu internationalement pour sa qualité et son goût . Repéré, Yorkshire et Landrace porcs comprennent d'autres races . Les porcs ont été amenés vers le Nouveau Monde par les explorateurs européens . À Cuba, par exemple , les porcs mis sur les premiers voyages et relâchés dans la nature sauvage à se reproduire de manière indépendante, ont ensuite été utilisées comme une source de nourriture par les explorateurs ultérieurs arrivant à l'île .
