La méthode classique pour enlever les poils d'un porc est de brûler le cadavre dans l'eau chaude et gratter les cheveux avec un grattoir , un rasoir ou un couteau pointu. Échaudage traditionnelle et grattant la peau d'un porc reste la méthode de choix , mais il ya des enjeux. Attention portée aux détails et les enseignements tirés par les chasseurs , les bouchers et les abattoirs au cours des années peut rendre votre travail plus facile . Choses que vous devez
55 gallons baril de métal réduit de moitié pour une cuve d'échaudage et une cuve de chauffage d'eau chaude Photos Photos Thermomètre
grattoir Sharp, rasoir ou un couteau
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Le 1

enterrer le baril de brûlure dans le sol à un angle léger pour le rendre plus facile d'obtenir du porc dans et hors de l'eau chaude . Si l'angle est trop plat , le canon ne tiendra pas assez d'eau pour couvrir le porc .
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Chauffer l'eau dans l'autre baril à environ 140 à 145 degrés Fahrenheit . A cette température , il faudra de trois à six minutes de brûlure pour enlever la nuque ( l'huile , la saleté et la couche externe de la peau ) et desserrer les cheveux . Cheveux d'hiver est plus difficile à enlever et nécessite des températures de 146 à 150 degrés .
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Quand l'eau est presque prêt , tuer et saigner le cochon .
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Placez le porc la tête la première dans le canon d'échaudage.
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Tournez le porc dans le canon . Retirez-le de l'eau de temps en temps . Consultez les cheveux souvent pour voir si vous pouvez la retirer facilement. Les cheveux d'abord être prêt sur ​​les côtés et l'arrière du porc , suivie par les flancs .
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Lorsque vous pouvez tirer les cheveux facilement des flancs derrière les épaules , retirer le porc .
Photos 7

Lieu porc dans l'eau bouillante .
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Alors que l'arrière du porc est l'échaudage , insérez le haut d'un crochet dans les ongles et les ergots de l'avant les pieds. Tirez pour enlever les ongles des orteils et des griffes de rosée .
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Utilisez votre grattoir , couteau ou de rasoir pour gratter la tête . Faites attention aux oreilles et le museau .
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Lorsque vous pouvez tirer les cheveux sur les flancs arrière , retirer le porc de l'eau .
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Utilisez le crochet de tirer les ongles des orteils et des griffes de rosée de l'arrière des jambes .
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tirez les cheveux de la queue et gratter les jambes à l'arrière .
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grattez les pieds et l'autre difficile zones , puis passer à l' arrière et les côtés plus facile de porc .