Préserver la saveur fraîche de œufs d'oursin par le garder propre et froide jusqu'à ce que vous êtes prêt à manger . Œufs d'oursin commence à se gâter rapidement une fois qu'il sort de l'eau . En enlevant les oeufs de la coquille des porteurs de bactéries et de le garder dans un endroit frais et sec , vous pouvez prolonger la saveur fraîche et la texture de la rave jusqu'à trois jours. Protégez votre investissement dans cet océan délicatesse par bien enlever , nettoyer et ranger. Choses que vous devez Planche à découper
Fiche pan de
1/2 tasse de sel de table
des gants en caoutchouc ou en tissu épais
Ciseaux de cuisine de couteau de chef Serviettes en papier Photos pellicule plastique de
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Le 1
Combinez 2 qt . l'eau froide et 1/2 tasse de sel dans un grand bol pour créer une saumure salée .
2
Placez votre planche à découper sur une plaque à pâtisserie pour attraper les jus qui s'écoulent du conseil .
Photos 3
couvrir vos mains avec une paire de gants en caoutchouc ou en tissu épais , et positionner un oursin dans le centre de la planche à découper avec la petite ouverture vers le haut.
4
Crack ouvrir l'oursin en appliquant une pression moyenne à la petite ouverture à la guérir de couteau de chef . Ne pas couper tout le chemin à travers l'oursin .
5
Insérez les conseils d'une paire de ciseaux de cuisine dans la fissure créée par le couteau du chef, et découper une ouverture circulaire de 1 pouce .
Photos 6
scoop doucement le œufs d'oursin jaune - orange avec une petite cuillère .
7
Rincer chaque morceau de œufs d'oursin dans le bol de saumure salée froide pour enlever sable et de gravier .
8
Couvrir une plaque avec un couple de serviettes en papier et alignez les pièces de œufs d'oursin de sorte que chaque pièce est chevauchent d'environ un pouce .
9
couvrir votre nouvelle œufs d'oursin de mer avec un morceau de pellicule plastique . Ne pas sceller le plastique de la plaque , il suffit de laisser reposer légèrement sur le haut
10
Rangez votre oeufs d'oursin dans un réfrigérateur qui maintient une température constante entre 37 et 40 degrés F pour un maximum de . trois jours.
