Les océans sont pleins de créatures étranges et merveilleuses . Baleines , dauphins, requins , raies , certains sont si bien connus et respectés que les gens paient pour les voir . Mais il ya une autre créature , plus étranger que vous n'aurez probablement pas reconnaître . Et , croyez-le ou pas , c'est celui que vous avez probablement mangé au moins une fois dans votre vie . C'est la Langostino , et il partage le territoire très familier avec l'un des produits de la mer les plus convoités du monde . Bases
homards Langostino , ou parfois appelés homards Squat , sont un type de crustacé décapode appartenant aux familles Galatheidae et Chirostylidae . En réalité , ce n'est pas un homard à tous , et a beaucoup plus en commun avec les animaux domestiques, les bernard-l'hermite populaires . À l'heure actuelle , il existe plus de 850 espèces décrites . Ils sont souvent vendus à des établissements de restauration rapide comme " homard Langostino " comme un substitut bon marché pour le homard griffes standard. Ils sont , comme les homards, les organismes d'eau salée , à ne pas confondre avec l'écrevisse commun , qui habitent l'eau douce.
Autres significations
Aux États-Unis , Langostinos sont une référence pour Squat homards , comme mentionné ci-dessus. En Espagne , cependant, le nom fait référence à certains types de crevettes , tandis qu'à Cuba il est une référence à l'écrevisse . En Amérique du Sud , le mot renvoie à la crevette rouge . Pour des raisons de clarté , les Langostinos référencés dans cet article sont de la variété américaine : homards Squat et certains crabes de porcelaine
distribution
Langostinos sont parmi . le plus largement distribué décapode sur la planète , allant de la Pacifique Sud dans l'Atlantique Nord . La plupart des Langostinos qui sont récoltées pour la nourriture ( des homards Squat ) sont pêchées de l'Atlantique , à la grande consternation de pêcheur commercial qui se spécialisent dans la fourniture de homard authentique à des établissements de restauration .
Habitat Photos
Parce que le Langostino terme englobe de nombreux types de crabes de porcelaine , leurs habitats sont extrêmement diverses , allant de bassins peu profonds aux eaux plus profondes . Galatées , qui sont le plus couramment utilisé Langostino , sont connus pour habiter les récifs coralliens , assis au sommet des monticules d'attente pour la nourriture , et même jusqu'à des profondeurs abyssales . Certains Langostinos résident près des bouches hydrothermales , et se cachent dans des crevasses rocheuses , à l'aide de leurs longues pinces pour arracher la nourriture .
Récifs
Il a été récemment observé que certains passent leur Langostinos temps assis au sommet d'une formation de corail appelé Lophelia pertusa . Ce sont des formations ressemblant à des arbres communs de l'Atlantique Nord. Au sommet de la Lophelia , homards Squat vont s'asseoir en silence , pinces dehors, et attendre une proie capturables , qui comprend de petits poissons , de nager par .
Hydrothermales
sources hydrothermales sont des fissures au fond de l'océan, à travers lequel l'eau chauffée est expulsée . Langostinos fréquentent ces zones , car ils sont relativement riches en diversité biologique, tout en même temps la population de prédateur est à un minimum . Ils se nourrissent de petits poissons non seulement , mais les vers et autres crustacés qui peuvent habiter la profondeur.
Polémique
Langostinos ont longtemps été au centre d'une controverse impliquant leur utiliser dans les produits alimentaires commerciaux . Souvent , leur chair est annoncé comme Langostino homard ou , parfois , simplement comme un homard lorsqu'il est incorporé dans d'autres aliments . En 2003 , alors sénateur de Maine a exprimé son indignation publique à l' industrie de la pêche de Langostino , l'appel de la viande un imposteur .
