La demande du marché pour les écrevisses aux États-Unis proviennent du sud-ouest de la Louisiane avec l'arrivée des colons acadiens français . Comme la demande augmente , l'agriculture ces crustacés d'eau douce est devenue plus efficace que de les piéger . Écrevisses d'élevage dominent le marché et , selon le Centre agricole de l'Université d'État de Louisiane , plus de 90 pour cent de l'écrevisse de Louisiane au cours de la saison 2004-2005 étaient ferme de race . Choses que vous devez Photos Clay bordée , d'accès aux étangs peu profonds de source ou d'eau de forage Photos pompe à eau et la tuyauterie associée
Venturi-tuyères
kits Dip- et - test de lecture de pH
pastilles d'écrevisses commerciaux
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Le 1

Choisissez un site où les températures ambiantes idéalement ne tombent pas en dessous de 45 degrés F ou s'élever au-dessus de 85 degrés F. écrevisses prospèrent dans l'eau avec un température comprise entre 65 et 85 degrés F. Ces crustacés entrer en dormance à des températures inférieures à 45 degrés F et s'enfouit dans le substrat lorsque les températures grimpent au-dessus de 85 degrés F.
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Creusez un certain nombre de barrages peu profondes , sur 8 pouces de profondeur , dans un sol à forte teneur en argile . Bassins de retenue par l'argile beaucoup mieux que les barrages ont creusé dans un sol argileux pauvres .
3

Remplissez les barrages avec trou ou l'eau de source . Évitez les sources d' eau qui contiennent des pesticides ou la pollution industrielle .
4

Installer une pompe le plus près possible des étangs . Joindre un venturi sur le tuyau d'entrée dans chaque bassin . Ces appareils produisent un flux de micro - bulles fines qui contribuent à oxygéner l'eau du bassin . Écrevisses survivre et se reproduire mieux dans l'eau avec un niveau d'au moins 3,0 parties par million ( ppm ) d'oxygène .
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Utilisez un kit de test pH immersion et lecture pour déterminer le pH de l'eau de l'étang . Écrevisses tolère une large gamme de pH , mais garder le pH de votre eau entre 5,8 et 8,2
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Achat adulte écrevisses d'une ferme d'élevage existante et placer ces crustacés matures dans vos étangs au printemps . Écrevisses reproduire facilement dans des bassins naturels .
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Videz l'eau de l'étang au cours de Juin et Juillet . L'écrevisse sera s'enfouir dans la terre , où ils se reproduisent une fois que les étangs sont à sec .
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Re - remplir les étangs en ​​Octobre , date à laquelle l'écrevisse sortira de leurs terriers .

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compléter le régime alimentaire de votre écrevisses avec une écrevisse culot commerciale , mais la plupart de leur nourriture doit provenir de la végétation qui pousse tout l'étang est à sec . Votre écrevisses aussi se nourrir de la vie naturelle des insectes dans l'étang .
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Commencez la récolte sélective des individus les plus grands au cours de Novembre .
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Faites votre petite écrevisse disponible à le marché intérieur , comme l'infrastructure de traitement de ces petites écrevisses et des marchés en direct ne sont pas facilement disponibles . Vous pouvez également faire des petits individus disponibles pour leur chair de l'abdomen . Sinon , ne pas récolter la petite écrevisse jusqu'à ce qu'ils aient atteint une taille plus grande .
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approvisionnement restaurants de spécialités avec votre plus grand écrevisses .