Saumon sont un gros poisson né pour frayer en eau douce , mais passent la plupart de leur vie en mer le long de la côte . Le saumon est considéré comme un mets par beaucoup, et ils sont aussi un poisson de sport populaire . Il ya huit principales espèces de saumon Atlantique, le saumon rouge , chu , truite fardée , saumon quinnat , coho , truite arc en ciel et rose . Diet
Le régime du saumon dépend de la l'espèce , l'emplacement et l'âge des poissons . Lorsque le saumon vit en eau douce , il mange le zooplancton , invertébrés et de petits insectes , ainsi que des plantes aquatiques . Lorsque le saumon migre vers l'océan de ses changements de régime . Les poissons peuvent encore manger du zooplancton mais aussi mange les petits poissons et d'insectes . Certaines espèces ont été connus pour manger des crevettes et des crabes ainsi .
Naissance
saumon pondent leurs œufs dans l'eau douce , la plus retourner à l' endroit même où ils sont nés . Cela a été confirmé par plusieurs études . Une fois la trappe de poissons , ils restent dans l'eau douce pendant six mois à trois ans . Seulement 10 pour cent des saumons survivent passé ce stade . La chimie du corps du saumon puis les changements et ils migrent vers l'eau salée .
Saumon comme aliments
saumon est riche en protéines de haute oméga- 3 et de vitamine D contenu . Cela leur l'un des poissons les plus nutritifs à manger fait . La plupart des saumons de l'Atlantique d'élevage sont , alors que la majorité du saumon du Pacifique sont capturés . La couleur de la chair varie de l'orange au rouge , mais peut également être de couleur blanche . Saumon fumé se mange chaud ou froid . Salmon peut également être guérie et mange froid . Saumon cru peut contenir des parasites . Saumon cru est utilisé dans les types de sushi .
Mythologie
Le saumon est considéré comme un animal important dans celtique , gallois , nordique et la mythologie amérindienne. Dans la mythologie celtique , le saumon symbolise la sagesse et est même appelé le saumon de la connaissance dans l'histoire " Les actes enfance de Fionn . " Dans la mythologie galloise , le saumon est le plus vieil animal . Dans la mythologie nordique , le Dieu Loki a sauté dans une rivière pour échapper au châtiment , mais a été attrapé par la queue . Les bandes de Haida et de Nootka sur la côte du Pacifique vénèrent le saumon comme un animal sacré .
