Augmenter et préparer votre propre volaille peut être un excellent moyen d' économiser de l'argent et d'être également le contrôle complet de ce qui se passe dans votre viande et comment il est expédié . En apprenant à tuer et defeather votre propre coq , vous pouvez supprimer toutes les mains dans l'entreprise à l'exception de votre propre . Choses que vous devez
Petit, main - hache aiguisée
Billot Photos Bucket
eau courante
eau chaude
Bols
ordures sacs de main - couteau pointu
Réfrigérateur
Voir Instructions Photos de tuer et de plumaison un coq
1

affamer votre coq pour 14 à 24 heures avant l'abattage , car cela lui donne le temps de la digestion voies à vide . Assurez-vous qu'il a l'eau douce et est dans un environnement familier pour le garder aussi confortable que possible . Le plus vous insistez sur un poulet , les plus strictes de ses plumes seront et le plus il sera difficile à arracher .
2

tuer le poulet en tenant ses cuisses et les ailes bien dans votre main gauche ( si vous êtes droitier ) et en plaçant la tête en bas sur le billot . Pourboires sa tête en arrière vers le dos vous donnera une image claire à son cou . Utilisez une forte , côtelette rapide pour couper la tête de l'oiseau , et être prêt pour la réaction du corps comme il bat et coups de pied . Tenir le poulet décapité sur le seau , permettant au corps de saigner .
3

Scald le corps du poulet dans l'eau qui a été chauffée à 128 degrés F pendant environ 30 secondes . Donnez-lui un rinçage rapide à l'eau froide pour garder la peau de la cuisine et de faire les plumes assez cool au toucher.
4

utilisant une méthode de pincement prise en main des plumes à la base de l'arbre à tirer nettement et proprement . Les plumes seront légèrement plus lâche de l'eau chaude et devraient sortir plus facilement . Seulement prendre un peu à la fois , comme l'accaparement des grosses poignées peut vous faire déchirer la peau . Chicots (plumes non développées ou immatures) sont plus petits et plus difficiles à desserrer et doivent être pris en charge avec soin.
5

supprime toutes les plumes de la poule et rincez à l'eau froide . Si il ya des chicots restants , vous pouvez avoir besoin de les brûler et les dépouiller de nouveau , mais assurez-vous juste SCALD la zone de plumes et de suivre avec un rinçage à froid . Il est maintenant prêt à être éviscérés .