Le poulet , Gallus domesticus , atteint sa maturité sexuelle à tout moment entre 18 et 24 semaines à partir de l'éclosion de l'œuf , selon l'Université du Tennessee Health Science Center . La croissance, le développement et la maturité d'un poulet est photosensible , ce qui signifie producteurs commerciaux de poulet peuvent accélérer l'apparition de la maturité sexuelle des méthodes d'éclairage contrôlés . Maturité

Un poulet arrive à maturité sexuelle le jour qu'il a la capacité de produire un oeuf . Cette dépend de l'espèce , avec la maturité passe between18 et 24 semaines. L'éclairage joue un rôle important dans le développement de la maturité sexuelle d'un poulet . Une plus grande quantité de lumière apporte un poulet à maturité plus vite qu'un oiseau recevoir moins de lumière . Où l'éclairage n'est pas contrôlée , l' élevage de poulets est plus rapide au printemps et en été lorsque la lumière est plus facilement disponible . Dans les périodes d'hiver et à l'automne , les poulets se développent plus lentement .
Commercial

producteurs commerciaux de poulets et d'œufs contrôlent étroitement la quantité de lumière et nourriture fournis pour les oiseaux , selon l'Agence de protection de l'environnement . Un producteur commercial sera souvent jeunes poussins arrière dans une salle de panne , avec un éclairage artificiel contrôlé pour accélérer la maturité sexuelle . D'autres techniques utilisées pour augmenter l'apparition de la maturité comprennent des procédés d' alimentation contrôlée qui augmentent le taux de maturité. Techniques d'alimentation restrictives sont utilisés car un poulet va manger jusqu'à ce qu'il devienne obèse et ne peut pas se reproduire. Un poulet peut être alimenté de petites quantités chaque jour ou nourri tous les jours.

Embrayage

Chaque poulet a une période de reproduction entre un et deux ans , pendant ce temps, la femelle produit des oeufs dans les embrayages . Une couvée se réfère au nombre d'œufs pondus par une femelle sur des jours consécutifs . Un embrayage peut consister entre deux et 100 œufs . Un embrayage moyenne pour la plupart des poulets varie entre trois et huit oeufs .
Élevage

Les niveaux de développement des hommes et des femmes poulets sont différents , les hommes de plus en plus souvent et à venir à la maturité sexuelle plus rapidement que les femelles. Jusqu'à atteindre la maturité sexuelle , les femmes sont souvent tenus à l'écart des mâles dans les installations de production commerciale . Lorsque les deux mâles et les femelles ont atteint la maturité sexuelle , ils sont transférés dans une maison de l'éleveur où le ratio femmes-hommes est strictement contrôlée . La période de production de pointe pour une poule de pondre des œufs se situe entre la quatrième et la sixième semaine suivant le début de la production d'œufs , selon l'Agence de protection de l'environnement .