Toutes les races de poules pondent des oeufs comestibles , contenant tous les mêmes valeurs nutritionnelles . Par l'élevage sélectif , certaines variétés de poules sont devenus pondeuses supérieurs pour leur cohérence dans la pose et la quantité de la production . Beaucoup de ces races modernes proviennent du poulet Livourne . La race de poule détermine la couleur et la taille des œufs . Poules Leghorn

Leghorn sont l'un des types les plus populaires de poulet pour la production d'œufs à travers le monde , avec chaque oiseau produisant environ 300 oeufs par an et la production presque tous les jours . Comme une petite race , ces poulets ont besoin de moins d'aliments que la plupart des autres races . Le blanc de poulet de ponte le plus connu est l' unique peigne White Leghorn , la production de tous les blancs d'oeufs vendus dans les épiceries . Les laboratoires utilisent aussi des poules Leghorn pour la recherche biologique de l'embryon et aviaire .

Rhode Island Red

Rhode Island Reds sont l'oiseau officiel de l'Etat du Rhode Island. Ce sont de grands poulets qui fournissent de la viande et de très grands oeufs bruns . Ils sont des couches compétents , la production de près d'un œuf par jour. Ces poulets sont populaires à garder comme animaux de compagnie en raison de leur nature amicale et leur capacité à résister climats froids , bien que leur utilisation dans l'agriculture commerciale a diminué. Ils ne sont pas particulièrement couveuse , donc pas utile pour la reproduction , mais face à l'accouchement bien .

Plymouth Rocks

La variété Plymouth Rock comprend le barré , blanc , Buff , Argent au crayon , Partridge , colombien , bleu et noir poulets Plymouth . Tous les types , sauf pour les Plymouth blanches rayées et , sont rares . Les poules pondeuses sont fiables et , étant une race couveuse , un bon choix pour l'élevage . Les poules sont de protection sur de nouveaux poussins et les coqs sont de bons gardiens du troupeau . Bien que les roches de Plymouth porteront confinement , ils sont plus heureux lorsqu'ils sont autorisés à errer librement .
Ameraucana

Les Ameraucanas sont relativement rares , bien que populaire pour leur barbe, aigrettes et manchon . Écloseries confondent souvent cette variété avec le poulet Oeuf de Pâques, qui pond ses œufs dans un tableau de bleus et de verts , si le Ameraucana prévoit que des œufs bleus. La race est utilisée uniquement pour la pose et produit , en moyenne , trois œufs par semaine .
Orpington

poulets Orpington , nommés de leur ville d'origine Orpington , Angleterre , sont de grands oiseaux , atteindre un poids d'environ 8 kg. Ils produisent de la viande et des œufs , portant toujours une grande quantité d' oeufs bruns année rosé lumière . Les poulets peuvent aller de la noire commune à blanc, bleu ou relativement rare Buff Orpington . Elles sont larges et bas dans la construction d'un grand coffre.