De la crème glacée à côtes grillées à des canapés en cuir , les contributions de l'industrie du bétail jouent un rôle de premier plan dans la vie américaine . Les producteurs laitiers et les éleveurs de bovins ont connu un succès en raison de plusieurs facteurs géographiques et technologiques - l'abondance de l'alimentation du bétail , les progrès en matière de santé et de bien-être animal, des inventions telles que la machine à traire et la croissance de divers canaux de distribution . RSS abondante

début de l'histoire américaine , le pays était couvert de vastes prairies luxuriantes , . Les éleveurs de bétail déplacés troupeaux à travers les prairies , les plaines et les berges vers le bas pour obtenir les quantités et types d'aliments appropriés . Une fois les agriculteurs ont commencé clôturer leurs terres pour protéger leurs cultures contre le bétail au pâturage , les éleveurs ont eu plus de difficulté à se déplacer leurs troupeaux . Ils ont commencé complétant naturel herbe ration de la vache avec des herbes et de céréales , comme la luzerne et le maïs cultivés à la ferme . Cela signifiait que le laitier et éleveur de bovins pourrait soulever plus de vaches dans un espace restreint . Abondante , maïs pas cher et ses sous-produits sont devenus l'aliment de base pour les bovins d'aujourd'hui , selon Michael Pollan , auteur de « dilemme du Omnivore . "
Amélioration de la santé et du bien-être

les soins vétérinaires et médicaments ont augmenté le succès de l'industrie du bétail grandement . Avant modernes vétérinaires méthodes, les agriculteurs et les éleveurs ont souvent perdu des troupeaux entiers de bétail à des maladies hautement contagieuses telles que la fièvre aphteuse . Vaches vétérinaires assistés avec vêlage , les traités contre les vers et autres parasites et créer des compléments alimentaires pour améliorer leur santé . Scientifiques sur le comportement des animaux , comme Temple Grandin , les parcs d'engraissement humaines a également conçu et abattoirs à protéger la santé mentale et émotionnelle de bovins . Aujourd'hui , cinquante pour cent de l'industrie du bétail aux États-Unis et le Canada utilisent les modèles de Grandin , car un des gains de poids de la vache sans stress et mieux produit sains produits laitiers et carnés .

Automatisation
Photos

Pour la plupart de l'histoire humaine , seulement six vaches pourraient être traites en une heure , produisant environ 150 gallons par jour . Dans les années 1890 la machine à traire a été inventé . Cette innovation a augmenté le nombre de vaches traites par heure à 100 , ce qui a augmenté le rendement quotidien de 2500 gallons , selon le Département américain de l'Agriculture . Grâce à ce processus automatisé , même une petite ferme familiale pourrait devenir un producteur laitier prospère. L'USDA indique que 99 pour cent des exploitations laitières sont aujourd'hui familiale .
Distribution

Avant canaux de distribution généralisées ont été élaborés , chaque famille avait sa propre vache , traire quotidienne et la fabrication du beurre , du fromage et du yogourt pour la consommation domestique . Avec la création de routes fiables reliant les fermes et les villes , les agriculteurs pourraient livrer du lait en chariot tiré par des chevaux , mais la distribution est encore limitée. Lorsque le chemin de fer a été introduit , les agriculteurs et les éleveurs ont pu transporter les produits laitiers et de la viande à travers le pays . Camionnage et de réfrigération ont élargi le réseau de distribution encore plus loin . Avec chaque nouveau canal de distribution , l'industrie du bétail est devenu plus efficace .