Grâce aux efforts marketing et de promotion de l'American Angus Association , bovins Angus ont trouvé énorme succès avec les producteurs de bovins ainsi que les consommateurs . Bovins Angus sont communément appelés Black Angus , si l'association de race considère que cette redondance : tous de race Angus sont noirs . Bovins Black Angus sont robustes et polyvalents , leur faire une race de générer des profits pour les producteurs faisant , tandis que carcasses produisent viande de haute qualité qui est un favori des consommateurs .
Angus bétail de l'histoire sont indigènes à l'Ecosse et à l'origine ont été trouvés dans de nombreuses couleurs . Black a été choisi comme standard éleveurs ont cherché à améliorer leurs actions dans les années 1800 .
Bovins Black Angus ont d'abord été importés aux États-Unis en 1873 . Un Ecossais du nom de George Grant a quatre taureaux Angus noir à son domicile dans le Kansas. La race a été présentée au Kansas City élevage Exposition de la même année . Cependant , leurs chefs interrogés et noir ont été considérés comme anormaux par rapport aux races populaires à l'époque. Imperturbable, Grant a traversé le Black Angus avec le Texas longhorn stock, créant bovins qui ont été plus robustes et ont pris du poids , même pendant l'hiver . La race Black Angus a explosé avec 1200 têtes importées d'Écosse de 1878 à 1883 .
Américain Angus Association
L'American Angus Association a été créée en 1883 sous le nom de American Aberdeen -Angus ' Association des éleveurs . L'Association favorise la race Black Angus à travers différents programmes . Il maintient également le plus grand registre et base de données des bovins de boucherie du monde . L'Association Basée à Saint Joseph , Missouri , délivre aussi des certificats d'enregistrement , l'enregistrement de plusieurs bovins chaque année que tout autre registre des bovins de boucherie .
Race Caractéristiques
Noir bovins Angus présentent de nombreux avantages pour un producteur comme ils sont adaptables à différents environnements et peu d'entretien . Une race docile avec une bonne disposition , Black Angus sont plus faciles à manipuler et à traiter que les autres races .
Black Angus sont interrogés , né sans cornes , ce qui minimise les blessures une fois que les bovins atteignent le parc d'engraissement et sont de taille modérée . Leur couleur noire protège la peau contre le soleil et la neige des brûlures , ainsi que les yeux de cancer , une maladie qui affecte les autres races.
Connu pour la qualité de leur carcasse énorme , viande Black Angus a une bonne capacité de persillage , l'uniformité de la graisse toute la viande , ce qui crée beaucoup de goût pour le consommateur .
Raising Black Angus
bovins Black Angus jouissent d'un grand facilité de vêlage en raison d'un faible poids de naissance que les autres bovins de boucherie . Ce trait est décalé par une croissance rapide après le vêlage . Vaches Black Angus sont également connus pour leurs instincts maternels et ont une excellente capacité de production de lait avec peu de problèmes de pis . Vaches à échéance début et ont des taux de fécondité élevés , ce qui signifie que plus de veaux peuvent être produits dans un délai plus court que les autres races .
Certified Angus Beef
L'American Angus Association créé Certified Angus Beef ( ACR) , le programme de bœuf première marque de la nation , à la promotion du bœuf Black Angus . C.A.B. développe une offre de bœuf de qualité supérieure , les ventes de moniteurs et programmes de marketing d' instituts qui ont généré 250 millions de dollars packer payé les primes . C.A.B. a formé des partenariats pour la distribution et la vente de son boeuf et compte aujourd'hui plus de 14 000 partenaires agréés , y compris les parcs d'engraissement , les transformateurs , les restaurants et épiceries . Ses programmes se trouvent dans 39 pays . C.A.B. a travaillé pour la marque de bœuf Black Angus comme la meilleure sur le marché et de la viande doit satisfaire aux exigences minimales pour obtenir le CAB titre .
