poulets femelles , appelés aussi les poules pondent des oeufs , . Poules peuvent pondre des œufs avec ou sans un coq présent , bien que les œufs non fécondés ne développeront jamais dans un poussin , même si incubés . Les œufs de poule sont naturellement soit brun ou blanc . La couleur et la taille de l'œuf dépend de la race de poulet posant . Types
Il existe quatre principaux groupes de poulets : américaine, méditerranéens , asiatiques et européens . Poulets méditerranéennes pondent des œufs blancs . Les autres groupes tous pondent des œufs bruns . En cochant la couleur du lobe de l'oreille d'un poulet , vous pouvez déterminer la couleur des œufs de la poule pond . Poulets méditerranéens ont blancs lobes des oreilles , et les autres groupes ont le lobe des oreilles rouges .
Échéancier
Lorsque incubés , artificiellement ou par une poule de réglage , des œufs de poule fertilisés développer dans un poussin et éclore dans environ 21 jours . Par conséquent, il est important de recueillir les oeufs de poules pondeuses chaque jour . Selon l' American Egg Board , les œufs réfrigérés devraient rester frais jusqu'à cinq semaines. En outre , non lavés , œufs propres à la pruine peuvent rester bon pour plusieurs mois , selon un article paru sur le site ChickenKeepingSecrets.com ( voir Ressources ci-dessous ) .
Avantages
oeufs de poulet sont un aliment naturel riche en nutriments qui ne contiennent pas d'hormones et sont riches en protéines . Les oeufs sont également une bonne source de riboflavine et de la choline . La couleur de la coquille n'affecte pas le goût , la valeur nutritive ou la qualité de l'œuf de poule . La coquille est faite de carbonate de calcium et est remplie de petits pores. Ces pores permettent à l'humidité et le dioxyde de carbone et de l'oxygène en permettant le petit poussin de respirer tout en développant .
Taille
oeufs de poulet sont séparés par des tailles avant qu'ils ne soient placés dans les boîtes d'oeufs à vendre . Des oeufs plus gros peuvent être légèrement plus cher , bien que la taille est déterminée en fin de compte en poids . Oeufs jumbo doivent peser environ 2,5 oz ; . Extra- gros œufs sont 2,25 oz ; . Gros œufs sont 2 oz ; œufs moyens sont 1,75 oz ; petits oeufs sont 1,5 onces , et les œufs sont pee wee 1,25 oz Les pondérations peuvent varier légèrement aussi longtemps que la douzaine répond le poids minimum par moyenne .
Avertissement
Le allergies alimentaires et l'anaphylaxie réseau a déterminé que compte huit des aliments 90 pour cent de toutes les réactions allergiques aux aliments aux États-Unis , et les œufs sont n ° 2 sur la liste . Plus de 6 millions d'Américains sont allergiques aux huit aliments sur la liste . Si vous n'êtes pas sûr si un oeuf est encore frais , vous pouvez plonger dans l'eau et regarder ce qui se passe . Si les flotteurs d'œufs , le jeter , il est pourri
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