? Vaches Black Angus descendants de la race bovine écossaise d'Aberdeen Angus . Eh bien marbré, bœuf Black Angus nécessite peu de garniture de maintenir sa texture . Histoire

Selon l'Oklahoma State University , George Grant introduit cette race bovine en Amérique quand il a importé quatre taureaux Black Angus d'Ecosse à Kansas en 1873 .
Caractéristiques
Photos

black Angus n'ont pas de cornes têtes et les deux sexes ont des manteaux noir brillant . Selon l'American Angus Association , bovins femelles ont un instinct maternel particulièrement fort .

Utilise

vaches prix Américains Black Angus pour la viande bovine et la production laitière . Cette race bovine a également participé à des projets de croisement pour réduire le risque de vêlage difficile et de passer sur le trait interrogées ou sans cornes .

Coupes de viande

Selon Angus américain Association , steaks composer trente pour cent des coupes de détail prises de boucherie de vaches Black Angus . Les deux restaurants et chaînes de restauration rapide servent des hamburgers qui utilisent Black Angus bœuf haché .
Géographie

Plus de 300.000 bovins Black Angus ont été enregistrés aux États-Unis en 2008 . Montana, du Nebraska et du Texas maison le plus grand nombre de bovins Black Angus .